Akdeniz usulü sebzeli köfte

Akdeniz usulü sebzeli köfte

500 gr kıyma

1 soğan

2 dilim bayat ekmek

1 çay bardağı süt

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 yumurta

1 kâse mısır unu

2 iri kemer patlıcan

2 iri domates

100 gr dil peyniri

Kızartmak için sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Akdeniz usulü sebzeli köfte Nasıl Yapılır

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım.

Soğanları soyup rendeleyin. Ekmek içini sütte yumuşatıp sıkın ve ufalayın. Kıyma, soğan, ekmek, tuz, kekik, kimyon, karabiber ve kaşar peynirini bir kaba alıp yoğurun. Hazırladığınız köfte hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Köfte şeklinde yuvarlayıp elinizle yassılaştırın.  Bir kasede yumurtayı çırpın. Hazırladığınız köfteleri önce yumurtaya, sonra mısır ununa bulayıp kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. 

Patlıcan, domates ve dil peynirini köftelerin büyüklüğü ve kalınlığında dilimleyin. Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını çıkarın. Süzüp kurulayın. Patlıcanları yağlanmış teflon tavada iki taraflı kızartın. Dil peynirini de çay bardağı ağzıyla yuvarlak kesin.

Köfteleri ızgara fırın teline dizip her birinin üzerine 1 dilim patlıcan, 1 dilim domates ve 1 dilim peynir yerleştirin. Peynir eriyinceye kadar tekrar 180 derecede fırınlayıp sıcak servis yapın.

No: 1146151fdg566442dsfs5421aakı